Badsberg Breedekloof Hanepoot Jerepigo 2023

Vloeibaar Zuid-Afrikaans goud in je glas.

Zoek je een dessertwijn die je nog lang bijblijft? Deze Hanepoot Jerepigo uit de Breedekloof-vallei is een fluweelzachte, zoete verrassing die elke maaltijd een gouden randje geeft.

Wat maakt deze wijn zo bijzonder?

• De Breedekloof-vallei geniet van een warm klimaat met verkoelende invloeden van de rivier, perfect voor de rijping van de muscat druif.
• Deze wijn is het resultaat van een hechte samenwerking; Badsberg is een coöperatie waar lokale wijnboeren al sinds 1951 hun krachten bundelen.
• De regio staat bekend om zijn Jerepigo, een traditionele versterkte wijn waarbij de gisting wordt gestopt met druivendistillaat, wat zorgt voor de zoete, rijke smaak.
• Het is een pure, fruitgedreven dessertwijn zonder houtrijping, waardoor de geurige tonen van de hanepoot druif de hoofdrol spelen.

Smaakprofiel

• Neus: Een explosie van aroma’s, met tonen van rijpe abrikoos, honing, rozijnen en een hint van oranjebloesem.
• Mond: Vol, rijk en stroperig, maar met genoeg frisheid. De smaak van gekonfijt fruit, lychee en vloeibare honing vult je mond.
• Body/tannine/zuur: Een volle body met een zachte textuur, prachtig in balans gehouden door een verfrissend zuurtje.
• Afdronk: Lang en zoet, met een heerlijke, nazinderende smaak van gedroogd fruit en honing.

Wijn–spijs

• Cheesecake: De romigheid van de cheesecake sluit perfect aan bij het volle karakter van de wijn.
• Blauwaderkaas: Een klassieke combinatie; het zout van de kaas en het zoet van de wijn zorgen voor vuurwerk.
• Fruittaart met abrikozen: De wijn en het fruit in de taart versterken elkaars smaken.
• Panna cotta: De zachte, fluwelige textuur van zowel de wijn als het dessert is een match made in heaven.

Moment & serveertips

• Temperatuur: Gekoeld serveren, rond de 10-12°C.
• Glas: Een klein dessertwijnglas of een tulpvormig wit wijnglas.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 10 jaar rijpen voor meer complexe, nootachtige tonen.

Herkomst & producent

Badsberg is meer dan een wijnhuis; het is een coöperatie van gepassioneerde wijnboeren uit de Breedekloof-vallei. Sinds 1951 werken ze hier samen, met diep respect voor de natuur en de tradities van de streek. Hun Hanepoot Jerepigo is een ode aan de muscat druif, lokaal liefkozend 'hanepoot' genoemd. Door de gisting vroegtijdig te stoppen met pure druivenalcohol, behouden ze de natuurlijke suikers en de intense aroma's van de druif. Het resultaat is een authentieke, hartverwarmende dessertwijn die de ziel van Zuid-Afrika weerspiegelt.